Brain Freeze atau otak beku, mungkin anda pernah mengalami kejadian sakit kepala ketika mengkomsumsi sesuatu yang dingin dengan cepat, itulah yang disebut dengan Brain Freeze atau kebekuan otak. Brain Freeze alias otak beku, atau yang diberi nama ilmiah 'ganglioneuralgia sphenopalatine'(meaning "nerve pain of the sphenopalatine ganglion"), adalah sakit tengkorak singkat atau sakit kepala umumnya terkait dengan konsumsi minuman dingin atau makanan seperti es krim dan es loli. Wah serem juga yaa otak membeku...tapi itu hanyalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan rasa nyeri di kepala akibat mengkomsumsi sesuatu yang dingin dengan cepat...tanpa ba bi bu langsung hajar bleh, alhasil saraf-saraf mulut tepatnya yang berada pada langit-langit dan dinding mulut mengalami pendinginan sehingga membuat pembuluh darah berkontraksi berupa pengkerutan(vasokonstriksi ) ini sebagai respon guna mencegah hilangnya panas tubuh akibat penurunan suhu yang ekstrim.
